ワインダー+バインド

ワインダーしてからバインドをする場合、強く回転を加えることよりも、ゆるい回転でバインドを成功させるほうが重要です。
おそらくバインドの際に、指を離すタイミングが早すぎるのではと思います。

まずは回転がブレていても構わないので、ゆるい回転のときにストリングに乗せ、10秒程度安定させられるようにしてください。
安定させる感覚を掴んだら、戻す練習に入ります。バインドのとき、手は左右に動かさず、必ず上下にだけ動かすようにします。また、両手が「V」字のようにナナメにスライドはしないように、「U」字のようにまっすぐ上下に動くようにします。右利きの場合は、地面に対し右手が真上・左手が真下に動くようにします。
（「X」字のように交差させるほうが巻き上がりやすくなりますが、絡まる確率も上がりますので、まず「U」字から練習・習得をオススメします。）
右手はヨーヨーに限界まで近づけてから真上にスライドすると、より巻き上がりやすくなります。

両手をスライドさせたとき、左手の指はヨーヨーに限界まで近づくまで離してはいけません。また、左手の指を離したあとも、右手はグラビティ・プルと同じ要領で、無理のないところまで真上にスライドし続けましょう。
すると、回転が弱い状態でも、勢いよく巻き上がるはずです。