UFOとサイドワインダー

まず、ご使用のヨーヨーにもよるのですが、最初は戻りが強めのヨーヨーはUFOがやりにくい傾向にあります（最終的には戻りが強めのほうがやりやすくなります）。
少し戻りが弱めのセッティングのヨーヨーがあれば、そちらをお使いください。

そして動画のやり方を現在参考にされているということですので、少し前に私が個人的に見つけたもうひとつの方法を、以下の手順でお試しいただければと思います。

1. ストリングから弾力を取る（戻りを少し弱める）
2. パワー・スリーパーの要領で、ストリングが伸び切る前に手を当てる
3. 当てる手の位置は、ストリング全体の真ん中くらい
4. 斜め45度くらいに投げて、ヨーヨーが自然と水平（真横）になるのを待つ
5. おまけ：ヨーヨーが水平に近づいてきたら、手とヨーヨーとの距離を15cmくらいまで近づけると、よりUFOらしい見た目になる

以上の手順をお試しください。